Sarang Walet Bersih
Sarang Walet Bersih

Manfaat Kandungan Gizi Sarang Walet

Posted on

Sarang burung walet memiliki nilai jual yang terkenal cukup mahal, oleh sebab itu beberapa dari kita mungkin pernah mengetahui apa itu sarang walet akan tetapi belum pernah memakannya. Dengan banyak kandungaan gizi, sarang burung walet memberikan bayak sekali manfat bagi tubuh kita.

Sarang walet semenjak ratusan tahun lalu sudah diperdangkan dengan bebas di China, mulai terkenal di masa kekuasaan Dinasti Ming. Sarang walet dikonsumsi untuk diolah sebagai makanan istimewa dan dijadikan sebagai bahan pengobatan.

Sarang walet biasanya diolah menjadi sup sarang walet (birdnest soup), dan dapat kita temui di tempat-tempat makan China. Di negara China, sup sarang walet menjadi makanan favorit oleh keluarga istana. Dan alasan itulah, maka sup sarang walet dianggap sebagai simbol makanan yang istimewa dan karena untuk mendapatkannya cukup sulit maka sarang walet mempunyai harga yang tinggi.

Sarang walet yang tersusun dari air liur walet dengan tekstur gelatin (seperti agar-agar), memiliki bau seperti putih telur. Air liur burung walet, mempunyai kandungan glyco-proteinyang membantu produksi sel-sel yang berfungsi dalam sistem kekebalan tubuh.

Sejumlah 12 sarang walet dengan berat sekitar 100 gram terdapat kandungan 345 kilo kalori dengan kadar protein sebanyak 85% dan 0,3% lemak. Sarang walet diketahui juga mengandung 17 asam amino esensial, semi esensial, dan non-esensial, dan terkandung 6 mineral bermanfaat seperti kalsium, kalium, magnesium, besi, phospor, dan natrium.

Protein yang ditemukan dalam sarang walet di dalam tubuh memiliki fungsi sebagai zat renegenerasi atau pembaharuan yaaitu protein yang menyusun sel-sel dan jaringan baru serta juga bertindak aktif di sistem metabolisme tubuh.

Manfaat kandungan gizi sarang walet yaitu untuk menghaluskan kulit dan menjadikan hasil warna kulit yang bersih sehat dari dalam, bisa memperlancar kinerja paru-paru, sebagai pereda sakit batuk, membuat darah lebih bersih dan mengembalikan stamina setelah sakit, menyembuhkan asma, meningkatkan kerja otak dan daya ingat, memperkuat daya tahan tubuh, melancarkan peredaran darah dan meningkatkan kinerja jantung serta untuk memperlambat proses penuaan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *